Cuscuz

Ingredientes:

• 🥃 1/2 copo de óleo;
• 🧅 1 cebola grande;
• 🧄 2 dentes de alho bem socados;
• 🍅 4 tomates grandes;
• 💧 6 copos de água;
• 🥬 salsa;
• 🥬 cebolinha;
• 🌶 pimenta do reino ou vermelha;
• 🧂 sal;
• 🥫 1/2 lata de ervilha;
• 🥫 1/2 vidro de palmito;
• 🍈 50 gr de azeitonas picadas;
• 🥚 2 ovos cozidos;
• 🐟 1 lata pequena de sardinha;
• 🌽 farinha de milho.

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, coloque o óleo, a cebola, o alho e refogue um pouco, depois acrescente os tomates;
2. Quando estiver bem cozido, coloque os copos de água, a salsa, a cebolinha, a pimenta do reino ou vermelha e o sal;
3. Quando estiver fervendo, coloque a ervilha, o palmito, as azeitonas, os ovos e as sardinhas;
4. Depois vai colocando a farinha de milho e mexendo bem para misturar a massa enquanto ela vai cozinhando, até o ponto de soltar do fundo da panela;
5. Unte a forma e despeje a massa do cuscuz.
6. Deixe esfriar bem, para depois desinformar.

Dicas:

• 1. Pique bem a cebola, o tomate, a salsa, a cebolinha, o palmito, a sardinha e a azeitona;
• 2. O ovo não deve ser cortado muito pequeno, para não desmanchar;
• 3. Ajuste o sal e a pimenta antes de colocar a farinha;
• 4. Faça uma decoração no fundo da forma, antes de colocar a massa do cuscuz.