Quindão

Ingredientes:

• 🥛 200ml de leite de coco;
• 🥥 100g de coco ralado;
• 🧈 100g de manteiga;
• 🥚 6 ovos e 4 gemas;
• 🍚 3 xícaras de chá de açucar.

Modo de preparo:

1. Misture o leite de coco com o coco ralado e reserve;
2. Derreta a manteiga em banho maria e deixe esfriar;
3. Coloque os 6 ovos em uma tigela e acrescente as 4 gemas;
4. Adicione o açúcar, a manteiga derretida, o coco ralado com o leite de coco e misture bem;
5. Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar;
6. Pré aqueça o forno uns 10 minutos antes;
7. Coloque a massa na forma, cubra e leve ao forno em banho maria por aproximadamente uns 70 minutos na temperatura de 200°, abra a forma e deixe por mais uns 15 minutos até dourar levemente;
8. Espere esfriar para desinformar.

Dicas:

• Retire a pele das gemas;
• Para desinformar, com o quindão frio, aqueça levemente o fundo para ele soltar;
• Forma com 20 cm aproximadamente.