Cuca – Torta de Banana Crocante

Ingredientes:

• 🍌 6 a 7 bananas nanicas grandes e bem maduras;
• 🍚 uma xícara e meia de farinha de trigo;
• 🧂 meia xícara de açucar;
• 🧈 130 gramas de manteiga;
• 🥄 uma colher de chá de canela;
• 🍚 uma colher de chá de fermento;

Cobertura:

• 🥚 2 ovos;
• 🥛 meia xícara de leite;
• 1 colher de chá de açúcar;
• 🧂 2 colheres de sopa de açúcar;
• 🥄 uma colher de chá de canela.

Modo de preparo:

1. Em uma vasilha, coloque primeiro os ingredientes secos: farinha, açúcar, canela e fermento;
2. Começe a fazer a massa da farofa misturando com as mãos e sempre adicionando a manteiga aos poucos;
   Para saber se precisa de mais manteiga, tem uma dica “A massa fica mais fria e úmida e então, nesse ponto ela está perfeita. Se você apertar e ela se unir, ela está prontinha.
3. Em uma forma untada e enfarinhada, você vai colocar a farofa da massa, mas não vai apertar ou firmar, se não vai embatumar, só coloque a farofa sem pressão, mais ou menos 1 centímetro.
4. Formada a base, coloque as bananas, que vão inteiras para que fique bem úmido e por cima coloque a farofa da massa que sobrou sem apertar.
5. Para cobertura, junte os ovos, o leite e meia colher de açúcar, bata ligeiramente e coloque sobre a torta.
   Sempre umedecendo bem as laterias, para que a torta não fique seca e depois por cima.
6. Por último, misture o açúcar com a canela e espalhe por cima, para dar um toque especial;
7. O forno é medio a quente, aproximadamente 200°, por uns 40 minutos.
   

• Dicas:
• Use uma forma com 23 centímetros de diâmetro;
• Se preciso, corte as bananas em pedaços para preencher bem os vãos e não ficar espaços;