Pão na brasa com carne moída

Ingredientes:

• 🍞 1 Pão “tipo” italiano rústico Gastronomia Nazartes;
• 🥩 1 kg de carne moída com bacon ou barriga;
• 🍅 2 Tomates;
• 🧂 Sal, pimenta,mostarda e 🍯 mel a gosto;
• 🧀 Queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

1. Prepare e tempere a gosto um blend de carne moída e bacon/barriga, na proporção de aproximadamente 700 g de carne e 300 g de bacon/barriga;
2. Corte os tomates e coloque na brasa para tostar;
3. Passe o tomate nas fastias do pão e leve na brasa, para tostar levemente;
4. Espalhe uma porção generoza da carne sobre o pão, apertando um pouco a carne, para firmar no pão;
5. Leve o pão no fogo, até ficar assado;
6. Retire e coloque o parmesão por cima, está pronto seu lanche.

Dicas:

• Se desejar, pode passar o maçarico por cima do parmesão, para gratinar.
• O pão “tipo” italiano é o ideal para este lanche, para garantir a firmeza.